All posts by bscene

Valentijnsmenu

By | Geen categorie | No Comments

Voor Valentijn hebben wij een prachtig 3 gangen menu samengesteld.
Dit menu is te bestellen van 7 t/m 14 februari

Gang 1 Cupido koppelt

Dun gesneden kalfslende met truffelmayonaise, rucola en Parmezaan vlokken.

Of

Zalm roosjes op een hartvormige kruiden crostini met dille
mayonaise en frisse salade.

Gang 2 Liefdes elixer

Runderbouillon met een hartverwarmend groente garnituur en croutons.

Gang 3 Kriebels in de buik

Aan de haak geslagen: Gevlochten zalmfilet op een bedje van spinazie
met courgette bolletjes geserveerd met witte wijn/steranijs saus.

Kalverliefde: Runderbiefstuk omwikkeld met rauwe ham geserveerd
met gegrilde paprika en Madeira saus.

Gang 4 De zoete verleiding

Dessert voor 2 personen: Warme chocotaartjes met vloeibare kern,
gemarineerde ananas, marsepein rozen, afgemaakt met vanille ijs en slagroom.