KERSTBUFFET

Kom op 1e of 2e kerstdag  heerlijk genieten van ons kerstbuffet welke speciaal bereid is door onze chefkoks.
De kerstman verwelkomt u graag tussen 16.45 & 17.15 met een glaasje Prosecco en een amuse van zalmcarpaccio met een dilledressing.
Vanaf 17.30 zal onze chef kok het buffet openen waar u tot 20.30 uur van kunt genieten.
Aansluitend zal onze chef kok een heerlijk dessertbuffet voor u presenteren.

Het buffet bestaat uit:

Koude gerechten

  • Rijkelijk opgemaakte rundvleessalade, met gevulde eieren, diverse soorten paté, diverse tropische fruitsoorten en bijpassende garnituren
  • Boerenaardappelsalade met spekjes, mandarijntjes en walnoten
  • Rijke opgemaakte vissalade met diverse soorten vis.
  • Dun gesneden Ardenne ham met meloen
  • Diverse soorten vis zoals ,gerookte zalm, gerookte paling, gerookte forel, pepermakreel en kreeftenvlees
  • Griekse Salade zoals de Grieken hem graag eten met tomaat, komkommer, feta kaas, peperoni, olijven en uien.
  • Rundercarpaccio, dun gesneden ossenhaas van het Waards rund met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, kruidensalade en pittenmix
  • Vitello Tonato, gebraden kalfsrosbief met rucola, kappertjes, rode ui en tonijnmayonaise

Warme gerechten

  • Verse tomatensoep met courgette en basilicum
  • Romige bospaddenstoelensoep
  • Biefstukpuntjes van Waards rund, met gebakken champignons, gebakken ui, paprika geserveerd in een stroganoffsaus
  • Varkenshaas medaillons met een romige champignonsaus met verse champignons
  • In de roomboter gebakken zalm geserveerd met een Hollandaise saus
  • Beenham gesneden door onze koks aan het buffet.
  • Zalm/tong rolletjes geserveerd met een romige vissaus
  • Procureur rollade met een pepersaus
  • Gegrilde stukjes kippendij geserveerd in een satésaus met gedroogde uitjes en kroepoek.
  • Cottage pie, verse gehaktschotel met verse groenten verwikkeld in bladerdeeg.
  • Kip Jambalaya, laat u verrassen met deze Amerikaanse kipschotel.
  • Rijst, friet en gebakken krieltjes.

Voor de kinderen serveren wij een speciaal kinderbuffet met diverse snacks en friet.

Dessertbuffet

  • Diverse ijstaarten
  • Vers gesneden fruit
  • Diverse soorten bavaroises
  • Warme chocolade saus
  • Verse slagroom
  • Warme kersen
  • Chocolademousse
  • Slagroomsoesjes
  • Bananensoesjes
  • Diverse soorten gebak

Uiteraard zal de echte kerstman ook een kijkje komen nemen, die leuke cadeautjes bij zich heeft voor de kinderen .

€39,50 per persoon
€19,75 per kind  4 – 11 jaar

November aanbieding

Als u in de maand november bij ons eet en een kerstreservering maakt
ontvangt u 10 procent korting op uw totaalrekening.*  (*bij een borrel, lunch of diner). 

 

KLIK HIER voor het Kerstbuffet reserveringsformulier