Buffet Arrangementen

Pannenkoekenbuffet

Onbeperkt kleine pannenkoeken welke zelf belegd kunnen worden met de volgende ingrediënten:
– Gebakken spek
– Appel
– Rozijnen
– Kaas
– Tomaat
– Ananas
– Zoetigheid
– Kalfsragout
– Gebakken champignons
– Gember
– Warme kersen

Alle tafels worden voorzien van stroop & poedersuiker.
Mocht u het arrangment samen willen stellen met andere ingredienten dan is dit uiteraard ook mogelijk.

€ 17,00 p.p.

Naast ons pannenkoekenbuffet is het ook mogelijk om het arrangement uit te breiden met een soep naar keuze als voorgerecht. € 20,50 p.p.

Buffet Klein Zwitserland

Koude gerechten:
– Huzarensalade rijkelijk opgemaakt met diverse vleeswaren, paté, gevulde eieren, fruit en rauwkorst
– Scharrelei salade met lente uitje
– Boerenaardappelsalade met ananas, walnoten en uitgebakken spekjes
– Griekse rauwkostsalade met kaas, olijven, rode ui, tomaat en komkommer
– Stokbrood, mini broodjes, tapenade en kruidenboter

Warme gerechten:
– Malse stukjes kipsaté met satésaus en gebakken uitjes
– Moeders gehaktballetjes in zoetzure saus
– Licht afgerookte gelderse beenham
– Bourgondische krieltjes met ui en spekjes
– Groenteschotel geroerbakt in olijfolie
– Vlaamse frites

€ 21,50 p.p.

Buffet het eekhoorntje

Koude gerechten
– Huzarensalade rijkelijk opgemaakt met diverse vleeswaren, paté, gevulde eieren, fruit en rauwkorst
– Zalmsalade opgemaakt met diverse gerookte vissoorten, garnalen, gevulde eieren met rauwkorst
– Scharrelei salade met lente uitje – Boerenaardappelsalade met ananas, walnoten en uitgebakken spekjes
– Griekse rauwkostsalade met kaas, olijven, rode ui, tomaat en komkommer
– Stokbrood, mini broodjes, tapanade en kruidenboter

Warme gerechten
– Malse stukjes kipsate met satésaus en gebakken uitjes
– Biefstukpuntjes in een pittige stroganoffsaus met paprika, champignons en ui
– Moeders gehaktballetjes in zoetzure saus
– Zalmfilet met hollandaisesaus op een bedje van pasta
– Aardappelgerecht uit de oven met room, knoflook, spekjes, en gegratineerde kaas
– Witlof met ham en kaas uit de oven
– Vlaamse frites

€ 24,50 p.p.

Buffet het hertje

Koude gerechten
– Huzarensalade rijkelijk opgemaakt met diverse vleeswaren, paté, gevulde eieren, fruit en rauwkorst
– Zalmsalade opgemaakt met diverse gerookte vissoorten, garnalen, gevulde eieren met rauwkorst
– Carpacciosalade met geraspte oude kaas, olijven, tomaat, rucola en pijnboompitten
– Scharrelei salade met lente uitje
– Franse tonijnsalade met ui, ei, sperzieboontjes, paprika en roerbakgroente
– Gerookte kipsalade met roerbakgroente, ananas en perzik
– Griekse rauwkostsalade met kaas, olijven, rode ui, tomaat en komkommer
– Stokbrood, mini broodjes, tapanade en kruidenboter

Warme gerechten
– Malse stukjes kipsateee met satésaus en gebakken uitjes
– Malse varkenshaasmedaillons in een goed gevulde roomsaus
– Biefstukpuntjes in een pittige stroganoffsaus met paprika, champignons en ui
– Botermals kipdijvlees in zachte piri piri saus
– Zalmfilet met hollandaisesaus op een bedje van pasta
– Spareribs in een ketjap knoflooksaus
– Aardappelgerecht uit de oven met room, knoflook, spekjes en gegratineerde kaas
– Witlof met ham en kaas uit de oven
– Groenteschotel geroerbakt in olijfolie
– Vlaamse frites

€ 29,50 p.p.

Het snackbuffet Klein Zwitserland

Net even iets anders tijdens uw speciale gelegenheid!

De warme gerechten
Saucijzenbroodjes
Kippenpootjes
Kipsaté geserveerd met satésaus
Gehaktballetjes geserveerd met knoflooksaus
Een combinatie van bitterballen en bittergarnituur

Salades
Een huzarensalade
Een zalmsalade

De koude gerechten
Stokbrood met kruidenboter en tapenade
Een kaasplateau met verschillende kaassoorten
Gegrilde worst Haring geserveerd met uitjes

€ 12,95 p.p.

Dessertbuffet

“Tot Slot”
– Diverse soorten ijstaarten opgespoten met slagroom en feestelijk gedecoreerd
– Vers gesneden fruit
– Diverse soorten bavarois
– Warme chocoladesaus
– Verse slagroom

€6,50 p.p.

Dessertbuet “Mon Amour”
– Diverse soorten ijstaarten opgespoten met slagroom en feestelijk gedecoreerd
– Vers gesneden fruit
– Diverse soorten bavarois
– Warme chocoladesaus
– 2 soorten chocolademousse
– Geflambeerde kersen
– Verse slagroom

€8,50 p.p.

Gelieve een afspraak maken waarin de persoonlijke wensen besproken kunnen worden.
De arrangementen zijn mogelijk vanaf 20 personen. De weergegeven prijzen zijn een indicatie.